肉質の良い親牛の血統のA4-5等級の肉を厳選。低融点のさらりとした脂と濃厚な旨味をもつ部位を職人が選定。スキンパックして、冷気で包む急速冷凍(アートロックフリーザー)でお届けします。月1回の仕入れのため数量限定です。
脂肪分が少なめですが肉質は柔らかくしっとりしていました。食べ応えのある赤身の旨味を感じました。素晴らしい!
毎日こんな赤身肉を食べたいです!本当に美味しかったです。最高!!リピ確実。
やばい!!食べた瞬間嘘っと思ってしまうくらい赤身なのに柔らかくしっとりジューシー。そして肉の味がしっかりしてました。筋トレ後に最高のタンパク質を摂取できました。
[肉的大理石花紋:低]
主廚推薦的吃法:因為脂肪含量低,所以加少許沙拉油,用鹽和胡椒粉輕輕調味,然後用大火快速燒烤。當然,直接吃也很美味,不過我們也推薦沾著生魚片醬油吃。
在庫がゼロの商品でも、ご購入は可能です。
ご注文後、入荷次第、納期を個別にご案内いたします。
当店では品質を最優先し、月に一度のサイクルで厳選した枝肉のみを仕入れています。
大量仕入れは行わず、状態を見極めながら必要な分だけ確保するため、
タイミングによってはお届けまでお時間をいただく場合があります。
常にその時点で最良の状態のものだけをお届けするための仕入れ方法ですので、あらかじめご了承ください。
使用する前日に冷蔵庫に入れてください。1日ゆっくり低温で解凍することによってドリップ(肉の旨み成分)の流出が抑えられます。
詳しくはこちらのページをご覧ください。
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