LEAN WAGYU | 赤身牛肉的鮮美風味・新的和牛價值標準 – 凛和牛

赤身牛肉的鮮美風味

凛和牛

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凛和牛赤身後腿牛排 | LEAN WAGYU

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凛和牛特級後腿・肩布里昂牛排

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凛和牛美味赤身里肌肉（烤肉）| LEAN WAGYU

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LEAN WAGYU

凜和牛

「LEAN（瘦肉）」原本是指脂肪含量低、蛋白質豐富的肉質，而我們的「凛和牛（LEAN WAGYU）」則寄託著「紅肉美味的和牛」這一理念。「凛和牛」是來自鹿兒島的日本黑毛和牛，由合作農家在嚴格管理下，以精選飼料長期飼養，完全不使用像 Monensin（莫能欣）等飼料添加劑，並重視血統優良的母牛肉質。在此基礎上，經由我們獨自的評價標準，選出脂肪融點低、且紅肉風味極佳的牛隻，稱為「凛和牛」。

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