BBQ・キャンプの焼肉セット｜凛和牛（2〜9人前）
BBQ・キャンプ・家焼肉に｜2〜9人前の焼肉セット・15時までのご注文から3日以内に発送
BBQ・キャンプ・家焼肉に｜2〜9人前
BBQの肉選び、もう迷わない。
Wagyu, to the last bite.鹿児島の黒毛和牛。
脂の融点が低い牛を選びました。
人数に合わせて選べる、2〜9人前の焼肉セット。
熟練の職人が手で切り、アートロックフリーザーで急速冷凍してお届けします。
そのBBQ、お肉で
後悔していませんか。
- 後悔１脂がしつこくて、途中で箸が止まる。
- 後悔２焼いたら縮んで、硬くなった。
- 後悔３人数分、何をどれだけ買えばいいか迷う。
三つの後悔に、三つの答え。
-
答え１
脂の融点が低い牛を、独自の基準で選んでいます。
口あたりがなめらかで、最後の一切れまで食べ進めやすい味わいです。 -
答え２
肉質のよい親牛の血統を重視しています。
焼いても硬くなりにくい肉質を目指しています。 -
答え３
約200gが1人前の目安。
人数に合わせたセットから選べます。
人数で、選ぶ。
約200gで1人前が目安です。BBQにも、家焼肉にも。
定番
焼肉セットA
赤身の旨い4部位を各200g（約4人前）。食べ比べで盛り上がる＋味噌ダレ
送料別（ご注文合計2万円以上で無料）
焼肉セットB
ロース・特上モモカタブリアン・モモカタ 各600g＋味噌ダレ
送料無料
ステーキセットB
フィレ2枚・赤身モモ・特上モモカタブリアン＋ハンバーグ2個
送料別（ご注文合計2万円以上で無料）
赤身の旨いロース＋味噌ダレ
400g。まず1品なら、これ
送料別（ご注文合計2万円以上で無料）
赤身の旨いイチボ
400g。赤身の旨味が濃い部位
送料別（ご注文合計2万円以上で無料）
サーロインハンバーグ
150g。お子さまの追加の一品に
送料別（ご注文合計2万円以上で無料）
焼いても最後まで旨い、
三つの理由。
網の上で余分な脂が落ちても、赤身の旨味がちゃんと残る。
その理由は、育つ場所と、エサと、選び方にあります。
標高の高い山奥で、
ストレスなく育つ。
凛和牛は、鹿児島県の提携農家が育てる黒毛和牛。牧場は標高の高い山奥にあり、気候がよく、牛たちはストレスなく暮らします。飲み水は地下からくみ上げた水です。
エサの中身と与え方まで、
手間をかけて育てる。
提携農家は、牛に与えるエサの中身と与え方まで考えて育てています。手間をかけて育てるから、赤身の旨味が際立ちます。モネンシン不使用です。
サシの量ではなく、
赤身と脂のバランスで選ぶ。
和牛の格付けは、霜降りの度合いが重視されます。凛和牛が目指すのは、赤身と脂のバランス。1956年から鹿児島産黒毛和牛を扱ってきた福井の精肉店が見極め、職人が手で切り分けます。
おいしい、焼き方。
前日に、
冷蔵庫へ。
1日かけてゆっくり解凍。ドリップが出にくくなります。持ち出すときは保冷バッグで。
強めの火で、
さっと返す。
肉を置き、肉の上の面に肉汁が浮き上がってきたらすぐにひっくり返す。その後、焼いた肉の面から透明な肉汁が浮き上がってきたら食べごろです。焼きすぎないのが、凛和牛をおいしく食べるコツ。
最後は専用味噌ダレで。
フルーツの甘みを加えた味噌ダレが、和牛の旨味を引き立てます。
よくあるご質問
何人前を買えばいいですか？
お肉は約200gで1人前が目安です。BBQで他の食材もある場合は、少し少なめでも十分です。
いつ届きますか？
15時までのご注文から3日以内に発送します。BBQの日が決まっている場合は、余裕をもってご注文ください。冬季は、発送元の福井県の大雪により、お届けが遅れる、または配送できない場合がございます。
解凍はどうすればいいですか？
使う前日に冷蔵庫へ移し、1日かけてゆっくり解凍してください。
ホットプレートの家焼肉でもおいしく焼けますか？
はい。強めの温度でしっかり温めてから焼き、表面に焼き色がついたら返すのがコツです。焼きすぎないようにしてください。
BBQの手土産・景品にもできますか？
のし・名入れ・ギフトボックスは無料です。住所を知らない方には、メールで贈れる凛和牛デジタルギフトカードもあります。
写真はイメージです。