赤身スライスロール 凛和牛プレミアムデイリーカット

日常に、凛和牛を。6個のロール仕立てで少量ずつ使える赤身切り落とし

『赤身好きの方に、少し贅沢なおかずの味方』

和牛本来の赤身の旨みが詰まったモモ・カタ部位の切り落としを、ロール状に丸めた日常使いカットです。個別にアートロックフリーザーで急速冷凍されているため、必要な分だけ冷凍のまま取り出せます。あっさりとした味わいながら、凛和牛ならではの豊かな風味がしっかり感じられます。

凛和牛の切り落としは、切り落としの中でも最高レベルの形状と部位のみを厳選。高品質な仕上がりをお約束します。

【お肉のサシ度：低】

シェフのおすすめの食べ方
肉じゃが・すき焼き・炒め物・カレーなど、煮込み料理に最適です。脂が少ない分、素材の旨みが引き立ち、和洋中どんな料理にも合わせやすい万能カットです。

【おすすめシーン】
肉じゃが・ハヤシライス・プルコギ・肉うどん

【商品の解凍方法】

おすすめは「冷蔵庫でゆっくり解凍」
お召し上がりになる前日に、必要な分だけ冷凍庫から冷蔵庫へ移してください。時間をかけて解凍することで、ドリップを抑え、お肉の旨みや食感を保ちやすくなります。⁠

赤身肉は脂身の多い部位に比べ、火を入れすぎると硬くなりやすい特徴があります。焼き料理や炒め物に使用する場合は、冷凍のまま加熱せず、中心まで均一に解凍してから調理してください。加熱しすぎに注意し、様子を見ながら仕上げるのがおすすめです。⁠
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当日解凍の場合
袋から取り出し、ロール同士が重ならないように1個ずつお皿へ並べ、2〜3時間程常温解凍してください。均一に解凍しやすくなります。⁠
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お急ぎの場合
電子レンジの解凍モードをご利用ください。ロールの間隔を空けて並べ、「解凍モード」で様子を見ながら加熱してください。加熱しすぎると部分的に火が通る場合があります。⁠
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お鍋・煮込み料理には
鍋物や煮込み料理には、冷凍のまま入れて調理することもできます。焼き料理や炒め物の場合は、加熱ムラやお肉が硬くなるのを防ぐため、解凍してからの調理がおすすめです。⁠

【保存方法】
冷凍（-18℃以下）で保存してください。

凛和牛プレミアムデイリーカットとは？

凛和牛プレミアムデイリーカットは、「和牛を、毎日のおかずに」という発想から生まれたシリーズです。霜降りロース・赤身・ミンチ・牛脂の4種を、必要な分だけ冷凍のまま取り出せるよう設計。袋から小分けに使えるから、忙しい日の食卓に、少しだけ本物の贅沢を届けます。