{"title":"凛和牛｜サシ度（高）","description":"\u003cp\u003e柔らかくて上質な牛肉を食べたいという方用のセレクションです。赤身の旨味とジューシーさがある部位を取り揃えました。代表的な部位としてはサーロイン、リブロース、肩ロースなど調理法や好みに合わせて選ぶことができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rib-sukiyaki","title":"凛和牛の赤身の旨いリブロース（すき焼き・しゃぶしゃぶ）","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eきめ細やかなサシが豊富で、濃厚な旨味と上品な甘みが特徴です。\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eリブロース（Ribeye Roll）とは、牛肉の「ロース」のなかでも肩ロースとサーロインの間に位置する部位。\u003cstrong\u003eきめ細やかな肉質と美しい霜降り（サシ）が特徴\u003c\/strong\u003eで、濃厚な旨味と脂の甘みを存分に味わえる牛肉の最高級部位の一つです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/4792\/3263\/files\/librose_syabusuki.png?v=1779347790\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e※. イラストはおおよその部位の位置を表しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【お肉のサシ度：高】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシェフのおすすめの食べ方\u003cbr\u003eサッと色が変わるくらいの火入れ加減がベストです。肉の旨味を引き立てるためにポン酢がおすすめです。また野菜との相性とも抜群に良いです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"凛和牛 | LEAN WAGYU","offers":[{"title":"すき焼き・しゃぶしゃぶ \/ 200g\/ 約1人前","offer_id":41672827142207,"sku":"LEAN-RIB-SUKI-200","price":4220.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"すき焼き・しゃぶしゃぶ \/ 400g\/ 約2人前","offer_id":41672827174975,"sku":"LEAN-RIB-SUKI-400","price":8430.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"すき焼き・しゃぶしゃぶ \/ 600g\/ 約3人前","offer_id":41672827207743,"sku":"LEAN-RIB-SUKI-600","price":12640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/4792\/3263\/files\/product-6555988.jpg?v=1777257621"},{"product_id":"sirloin-sukiyaki","title":"グリムキ凛和牛サーロイン（すき焼き・しゃぶしゃぶ）","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003e皮下脂肪部位をすべて削った極上のサーロイン。 赤身とサシのバランスが良く、肉質繊維のきめが細かく濃厚で赤身の旨味がジューシーな極上品です。\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e「グリムキ」とは、肉の表面にある余分な筋、脂肪、皮を職人の手でキレイに取り除いた最高品質の精肉規格です。\u003cstrong\u003e主にタン、モモ、ヒレなどで採用される技術をサーロインにも適応\u003c\/strong\u003eいたしました。「むき身」からさらに無駄を削ぎ落とす職人技がその名の由来となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/4792\/3263\/files\/sirloin_9a4168ea-f839-45a1-a84b-cf909a55cc2f.png?v=1779335810\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※「芯」は部位の中で最も肉質が良い箇所。\u003cbr\u003e※. イラストはおおよその部位の位置を表しています。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【お肉のサシ度：高】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシェフのおすすめの食べ方\u003cbr\u003eサッと色が変わるくらいの火入れ加減がベストです。肉の旨味を引き立てるためにポン酢がおすすめです。また野菜との相性とも抜群に良いです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"凛和牛 | LEAN WAGYU","offers":[{"title":"すき焼き・しゃぶしゃぶ \/ 200g\/ 約1人前","offer_id":41672828092479,"sku":"LEAN-SIR-SUKI-200","price":5190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"すき焼き・しゃぶしゃぶ \/ 400g\/ 約2人前","offer_id":41672828125247,"sku":"LEAN-SIR-SUKI-400","price":10370.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"すき焼き・しゃぶしゃぶ \/ 600g\/ 約3人前","offer_id":41672828158015,"sku":"LEAN-SIR-SUKI-600","price":15560.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/4792\/3263\/files\/product-7627180.jpg?v=1777257620"},{"product_id":"shoulder-loin-sukiyaki","title":"凛和牛赤身の旨い肩ロース（すき焼き・しゃぶしゃぶ）","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003e「赤身のコク」と「サシの甘み」が ベストバランスで同居したロース部位\u003cbr\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003eしっかり動かす肩まわりの筋肉（赤身）のコクと、背中側特有の上質なサシを同時に楽しめる、いいとこ取りの部位。 モモ肉のような「お肉らしい鉄分の旨味」もありつつ、サーロインのような「とろける脂の甘み」も同時に楽しめます。\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/4792\/3263\/files\/kata_rose_syabusuki.png?v=1779347524\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【お肉のサシ度：高】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシェフのおすすめの食べ方\u003cbr\u003eサッと色が変わるくらいの火入れ加減がベストです。肉の旨味を引き立てるためにポン酢がおすすめです。また野菜との相性とも抜群に良いです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"凛和牛 | LEAN WAGYU","offers":[{"title":"すき焼き・しゃぶしゃぶ \/ 200g\/ 約1人前","offer_id":41672829501503,"sku":"LEAN-KAT-SUKI-200","price":3240.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"すき焼き・しゃぶしゃぶ \/ 400g\/ 約2人前","offer_id":41672829534271,"sku":"LEAN-KAT-SUKI-400","price":6490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"すき焼き・しゃぶしゃぶ \/ 600g\/ 約3人前","offer_id":41672829567039,"sku":"LEAN-KAT-SUKI-600","price":9730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/4792\/3263\/files\/product-5534750.jpg?v=1777257622"},{"product_id":"loin-yakiniku","title":"凛和牛赤身の旨いロース（焼肉）","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003e上質なサシと赤身のバランスが非常によく、きめが細かく濃厚でジューシーな旨味を感じられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/4792\/3263\/files\/umami_rose.png?v=1779347413\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e※「芯」は部位の中で最も肉質が良い箇所。\u003cbr\u003e※. イラストはおおよその部位の位置を表しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【お肉のサシ度：高】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシェフのおすすめの食べ方\u003cbr\u003e肉本来の旨い脂で、サラダ油はほんの少し、軽く塩、胡椒してから、高温でさっと焼いてください。わさび、レモン、またはポン酢で。出てきた脂の上に野菜を乗せて焼くと旨味のある野菜も召し上がれます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"凛和牛 | LEAN WAGYU","offers":[{"title":"焼肉 \/ 200g\/ 約1人前 \/ なし","offer_id":41672840839231,"sku":"LEAN-SIR-BBQ-200","price":5190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"焼肉 \/ 200g\/ 約1人前 \/ 味噌ダレ80ml","offer_id":41740007899199,"sku":"LEAN-SIR-BBQ-200＋LEAN-TARE-MISO-80","price":5420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"焼肉 \/ 400g\/ 約2人前 \/ なし","offer_id":41672840871999,"sku":"LEAN-SIR-BBQ-400","price":10370.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"焼肉 \/ 400g\/ 約2人前 \/ 味噌ダレ80ml","offer_id":41740007931967,"sku":"LEAN-SIR-BBQ-400＋LEAN-TARE-MISO-80","price":10600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"焼肉 \/ 600g\/ 約3人前 \/ なし","offer_id":41672840904767,"sku":"LEAN-SIR-BBQ-600","price":15560.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"焼肉 \/ 600g\/ 約3人前 \/ 味噌ダレ80ml","offer_id":41740007964735,"sku":"LEAN-SIR-BBQ-600＋LEAN-TARE-MISO-80","price":15790.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/4792\/3263\/files\/product-1703359.jpg?v=1778767797"},{"product_id":"gurimuki-sirloin-steak","title":"グリムキ凛和牛サーロインステーキ","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003e皮下脂肪部位をすべて削った贅沢なステーキです。赤身とサシのバランスが良く、肉質繊維のきめが細かく濃厚で赤身の旨味がジューシーな極上品です。\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003e「グリムキ」とは、肉の表面にある余分な筋、脂肪、皮を職人の手でキレイに取り除いた最高品質の精肉規格です。\u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e主にタン、モモ、ヒレなどで採用される技術をサーロインにも適応\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eいたしました。\u003cstrong\u003e「むき身」からさらに無駄を削ぎ落とす職人技\u003c\/strong\u003eがその名の由来となっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最初から仕込みの手間や無駄な廃棄部分がないため、届いた状態からそのまま100%調理・カットに使用できます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/4792\/3263\/files\/sirloin_9a4168ea-f839-45a1-a84b-cf909a55cc2f.png?v=1779335810\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※「芯」は部位の中で最も肉質が良い箇所。\u003cbr\u003e※  イラストはおおよその部位の位置を表しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【お肉のサシ度：高】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eシェフのおすすめの食べ方\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e高温で両面をしっかりと焼き固め、高めのオーブン（190℃）でさっと焼いて取り出した後アルミホイルで軽く包み、オーブンで焼いた分だけ休ませて下さい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e塩とわさびにつけて食べるのがおすすめです。またあっさりとポン酢やレモンでも。\u003c\/p\u003e","brand":"凛和牛 | LEAN WAGYU","offers":[{"title":"ステーキ \/ 200g\/約一人前","offer_id":41699716005951,"sku":"LEAN-SIR-ST-200","price":5190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/4792\/3263\/files\/product-4545035.jpg?v=1777257614"}],"url":"https:\/\/lean-wagyu.com\/collections\/%e5%87%9b%e5%92%8c%e7%89%9b-%e3%82%b5%e3%82%b7%e5%ba%a6-%e9%ab%98.oembed","provider":"凛和牛 | LEAN WAGYU","version":"1.0","type":"link"}