{"title":"凛和牛｜サシ度（中）","description":"\u003cp\u003e赤身の芯（\u003cspan\u003e部位の中で最も肉質が良い箇所\u003c\/span\u003e）を中心に揃えたセレクション。ヘルシーでありながら、ほどのいサシのバランスがよく、凛和牛の旨味とコクを堪能できるのが特徴です。代表的な部位には、シャトーブリアン、ランプ芯や内モモ芯、クリミ芯など、調理法や好みに合わせて選ぶことができます。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"momokata-burian-yakiniku","title":"凛和牛赤身の旨い特上モモ・カタブリアン（焼肉）","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eウチモモ芯、クリミ芯などモモ・カタの 中で最も肉質が良い希少な赤身を使用\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e旨味のある赤身に、適度に入ったサシが、口当たりをよくし、コクと柔らかさを与えます。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/4792\/3263\/files\/mkbrian_yakiniku.png?v=1781570254\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※「芯」は部位の中で最も肉質が良い箇所。\u003cbr\u003e※. イラストはおおよその部位の位置を表しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【お肉のサシ度：中】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシェフのおすすめの食べ方\u003cbr\u003e少しサラダ油をひき、軽く塩、胡椒してから、高温でさっと焼いてください。そのままでももちろん美味しくいただけますが、刺身醤油につけて食べるのがおすすめです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"凛和牛 | LEAN WAGYU","offers":[{"title":"焼肉 \/ 200g\/ 約1人前 \/ なし","offer_id":41672842412095,"sku":"LEAN-RIB-BBQ-200","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"焼肉 \/ 200g\/ 約1人前 \/ 味噌ダレ80ml","offer_id":41740013895743,"sku":"LEAN-RIB-BBQ-200＋LEAN-TARE-MISO-80","price":3230.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"焼肉 \/ 400g\/ 約2人前 \/ なし","offer_id":41672842444863,"sku":"LEAN-RIB-BBQ-400","price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"焼肉 \/ 400g\/ 約2人前 \/ 味噌ダレ80ml","offer_id":41740013928511,"sku":"LEAN-RIB-BBQ-400＋LEAN-TARE-MISO-80","price":6230.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"焼肉 \/ 600g\/ 約3人前 \/ なし","offer_id":41672842477631,"sku":"LEAN-RIB-BBQ-600","price":9000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"焼肉 \/ 600g\/ 約3人前 \/ 味噌ダレ80ml","offer_id":41740013961279,"sku":"LEAN-RIB-BBQ-600＋LEAN-TARE-MISO-80","price":9230.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/4792\/3263\/files\/product-9000382.jpg?v=1777257620"},{"product_id":"chateaubriand-steak-lean-wagyu","title":"凛和牛フィレ・シャトーブリアンステーキ","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003e牛一頭に占める割合は、わずか 「約0.1%〜0.2%」超希少\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e高級赤身部位。\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e運動量の少ない部位のフィレの中の最も肉質の良い箇所\u003c\/strong\u003eで、濃厚な旨味があり、ほどよいサシがあるため、\u003cstrong\u003e心地いい脂の甘味やコク\u003c\/strong\u003eがあります。\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003e19世紀初頭の美食の地フランスの貴族、作家・外交官でもあった\u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eフランソワ＝ルネ・ド・シャトーブリアン\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e（Francois-Rene de Chateaubriand）に由来。彼が牛のヒレ肉の中心部（最も柔らかい希少部位）をこよなく愛し、好んで食べていた美食家であったことからその名が付けられています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/4792\/3263\/files\/chateaubriand_4e4d58f3-52d0-4685-a4a6-1b720e686119.png?v=1779335310\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※「芯」は部位の中で最も肉質が良い箇所。\u003cbr\u003e※ イラストはおおよその部位の位置を表しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【お肉のサシ度：中】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eシェフのおすすめの食べ方\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e高温で両面を焼き、低めのオーブン（150℃）でゆっくり焼いて、取り出した後アルミホイルで軽く包み、オーブンで焼いた分だけ休ませて下さい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e塩とわさびにつけて食べるのがおすすめ。またあっさりとポン酢やレモンでも。\u003c\/p\u003e","brand":"凛和牛 | LEAN WAGYU","offers":[{"title":"ステーキ \/ 120g\/約一人前","offer_id":41699714007103,"sku":"LEAN-FILSB-ST-120","price":5450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/4792\/3263\/files\/product-2095871.jpg?v=1777257615"},{"product_id":"filet-steak","title":"凛和牛フィレステーキ","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e牛一頭でわずか２％ほどしかとれない、非常に希少で高級な赤身部位。\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eきめが細かく、柔らかく、赤身のジューシーさも広がる上品な味わい。\u003cstrong\u003eフィレの部位でも、比較的赤身の強い部分を選別して丁寧にカット\u003c\/strong\u003eしております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/4792\/3263\/files\/fire_2d554e3f-df03-4c50-b7bd-a417e1f5df58.png?v=1779335206\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※「芯」は部位の中で最も肉質が良い箇所。\u003cbr\u003e※ イラストはおおよその部位の位置を表しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【お肉のサシ度：中〜小】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eシェフのおすすめの食べ方\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e高温で両面を焼き、低めのオーブン（150℃）でゆっくり焼いて、取り出した後アルミホイルで軽く包み、オーブンで焼いた分だけ休ませて下さい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e塩とわさびにつけて食べるのがおすすめ。またあっさりとポン酢やレモンでも。\u003c\/p\u003e","brand":"凛和牛 | LEAN WAGYU","offers":[{"title":"ステーキ \/ 120g\/約一人前","offer_id":41699715121215,"sku":"LEAN-FIL-ST-120","price":3510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/4792\/3263\/files\/product-3655116.jpg?v=1777257615"},{"product_id":"momokata-brian-stake","title":"凛和牛特上モモ・カタブリアンステーキ","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003e旨味のある赤身に、適度に入ったサシが、口当たりをよくし、コクと柔らかさを与えます。\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eシャトーブリアンが「フィレの芯」に対し、モモ・カタブリアンは\u003cstrong\u003e各モモ・カタ部位の中でも状態が良い「芯」の部分\u003c\/strong\u003eのみを使った赤身肉。\u003cstrong\u003eしっかりした赤身と程よいサシのバランスが絶妙な凛和牛を代表するステーキ\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/4792\/3263\/files\/katabliand-stake.png?v=1779334837\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※「芯」は部位の中で最も肉質が良い箇所。\u003cbr\u003e※  イラストはおおよその部位の位置を表しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【お肉のサシ度：中】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eシェフのおすすめの食べ方\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e高温で両面を焼き、低めのオーブン（150℃）でゆっくり焼いて、取り出した後アルミホイルで軽く包み、オーブンで焼いた分だけ休ませて下さい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e塩とわさびにつけて食べるのがおすすめ。またあっさりとポン酢やレモンでも。\u003c\/p\u003e","brand":"凛和牛 | LEAN WAGYU","offers":[{"title":"ステーキ \/ 150g\/約一人前","offer_id":41699715612735,"sku":"LEAN-MOMKT-ST-150","price":2250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/4792\/3263\/files\/product-5190956.jpg?v=1777257614"},{"product_id":"sirloin-hamburg-steak","title":"凛和牛サーロインハンバーグステーキ","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003e贅沢にサーロインの上質な脂身をミンチにしてつないだ極上の和牛ハンバーグステーキ。口に入れた瞬間に広がる肉の旨味が存分に楽しめます。\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/4792\/3263\/files\/humburg.png?v=1779335939\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※「芯」は部位の中で最も肉質が良い箇所。\u003cbr\u003e※  イラストはおおよその部位の位置を表しています。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【お肉のサシ度：高】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシェフのおすすめの食べ方\u003cbr\u003eフライパンを熱し、油を薄くひき、パテの片面を焼いて蓋を閉じて３～４分。ひっくり返し、肉から出た脂を上側の面をかけて、片面も３～４分。火を止め再度脂を上側の面にかけてパテを休ませてください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【原材料】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e牛肉(鹿児島県産黒毛和牛)、玉ねぎ(国産)、和牛脂、ﾊﾟﾝ粉(大豆・小麦・乳を含む)、卵、砂糖、塩、ｺｼｮｰ、にんにく、ﾅﾂﾒｸﾞ、ｵｰﾙｽﾊﾟｲｽ、香辛料(一部に大豆、小麦・卵・乳・牛を含む)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【保存方法】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冷凍庫又は-18℃以下で保存ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【解凍方法】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用する前日に冷蔵庫に入れてください。1日ゆっくり低温で解凍することによってドリップ（肉の旨味成分）の流出が抑えられます。\u003c\/p\u003e","brand":"凛和牛 | LEAN WAGYU","offers":[{"title":"ステーキ \/ 150g","offer_id":41699724984383,"sku":"LEAN-BAR-ST-150","price":1140.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/4792\/3263\/files\/product-4375038.jpg?v=1777257615"}],"url":"https:\/\/lean-wagyu.com\/collections\/%e5%87%9b%e5%92%8c%e7%89%9b-%e3%82%b5%e3%82%b7%e5%ba%a6-%e4%b8%ad.oembed","provider":"凛和牛 | LEAN WAGYU","version":"1.0","type":"link"}